Sabia que existe o Dia Mundial do Pepino e que ele é celebrado no dia 14 de junho? Para comemorar esse dia especial o gin Hendrick’s nos convidou para criar uma mesa sensorial, na qual os bartenders selecionados pela ação pudessem inventar coquetéis e explorar a criatividade no evento exclusivo que rolou em São Paulo.

Além dos insumos inusitados (conservas de pepino fermentado, kombucha de pepino, perfumes e xaropes de rosas, formigas e musgos naturais), o visual steampunk fez parte da festa, e claro, a gente não podia deixar de entrar no clima!

Como já diria o próprio Hendrick’s: cultive o inusitado!

O protagonista da noite veio acompanhado de kombucha com semente de coentro, mixers de pepino fermentado para temperar Red Snappers e Dirty Martinis e caldas agridoces de pepino fermentado com pimenta. Com as rosas do Hendricks, brincamos com as diversas formas de usa-las, ora como xarope, como perfume, decoração.

A Casa 65 é uma interação harmônica entre gastronomia, música ao vivo e mixologia, em um ambiente único e acolhedor no bairro do Cosme Velho no Rio de Janeiro.

A parceria começou desde a primeira edição onde fui convidado para gerenciar o bar, treinar a equipe de salão e criar o cardápio de drinks para o evento, e harmoniza-los com os pratos criados pelo chef Rafa Ramos, participante do reality Mestre do Sabor.

Foi uma grande honra receber o convite da Coca-Cola para a criação de receitas para a linha de bebidas vegetais da AdeS. Esse projeto desafiador exigiu que eu desenvolvesse receitas que não apenas destacassem a versatilidade dos produtos, mas também respeitassem o uso de ingredientes naturais e saudáveis.

Ao longo do processo, elaborei 10 receitas exclusivas, incluindo smoothies, vitaminas e bebidas quentes. Cada uma delas foi projetada utilizando ingredientes simples e acessíveis, comuns nas casas de brasileiros de diversas regiões. O foco principal era garantir que os consumidores pudessem recriá-las facilmente em casa, priorizando alimentos frescos. Para assegurar o sabor e a atratividade, realizei testes com amigos e familiares, criando um ambiente colaborativo.

Além disso, ao trabalhar com uma marca como a Coca-Cola, é essencial que a criatividade e a inovação estejam sempre em harmonia com a proposta global da empresa. Portanto, cada receita foi elaborada com cuidado, refletindo os valores da AdeS. Assim, conseguimos adaptar as receitas para diversos formatos de comunicação, como vídeos curtos nas redes sociais e brochuras impressas destinadas a nutricionistas e formadores de opinião. Este projeto de criação de receitas para a linha de bebidas vegetais da AdeS não apenas reforçou o posicionamento da AdeS como uma opção saudável e acessível, mas também demonstrou nosso compromisso em promover hábitos alimentares saudáveis e estabelecer uma conexão genuína com os consumidores.