Antes de mais nada, vamos comer carambola!!!! NÃÃÃÃÃOOO!!!! Desse modo, você não vai morrer! Relaxa! A não ser que você tenha problemas renais, mas já vamos chegar lá.

Com sabor azedo-doce que explode na boca e um amarelo vibrante quando madura, a carambola tem gosto de Brasil, mas na real, a fruta é asiática. E também pudera, com aquele formato fofo de estrelinha, que ilumina qualquer bolo, doce e drink.

Cheia de vitaminas A, B e C, além de minerais importantes como magnésio, cálcio, potássio, cobre, zinco, ferro e fósforo, a carambola já me dava #medo. Convulsão, vômitos e até morte? Credo! Imagina a cena: após o primeiro gole, o cliente começa a babar e cai duro na frente ao bar. Quero não!

Entretanto, vem a USP e joga luz sobre o assunto: o problema está em uma substância batizada de caramboxina, que afeta somente as pessoas que tenham insuficiência renal ou lesão aguda nos rins, ou por indivíduos diabéticos. Daí sim, dá ruim! Para o resto da galera, #semcrise!

Em síntese, tudo entendido e agora sem medo, a carambola é ótima para geléias, drinks, sucos, chutneys e vinagres. Para trabalhar com ela, é preciso ter cuidado, pois é uma fruta de gama baixa e altas temperaturas fazem aquele saborzinho gostoso ir quase embora.

Como Combinar a Carambola?

A carambola é versátil e adora fazer amizade com:

• Frutas amarelas: maracujá, manga e abacaxi
• Coco
• Ervas e especiarias: poejo, hortelã, cardamomo, capim-limão
• Cítricos: limão
• Bebidas: absinto, rum, cachaça, Jägermeister, vinho branco

Ainda mais, depois da colheita enorme na casa do @guilarcedas, a produção vai ser de geléia, #kombucha 2F e um vinagre vivo de fermentação lenta.

Escolhendo a Melhor Carambola e Época no Brasil

Ao escolher carambolas no mercado, procure por frutas com uma cor amarela brilhante e sem manchas escuras. Quanto mais madura a carambola, mais doce ela será. Se você preferir um sabor mais ácido, opte por carambolas que ainda estão levemente verdes.

No Brasil, a época de safra da carambola ocorre principalmente de dezembro a março, embora seja possível encontrar a fruta em outros meses do ano, graças ao clima tropical do país.

Os Benefícios da Carambola para a Saúde (Além de Ser Deliciosa!)

Sendo assim, os seus principais benefícios da carambola para a saúde, podemos destacar:

• Ajuda na perda de peso;
• Fortalece o sistema imunológico;
• Protege o coração;
• Controla a diabetes;
• Faz bem para o cabelo;
• Aumenta a produção de leite materno;
• Melhora a saúde da pele;
• Combate micróbios;
• Previne o câncer;
• Ajuda na gravidez;
• Previne a anemia;
• Melhora a digestão.

Curiosidades Fora da Casinha

• Carambola, a Estrela que Limpa a Prata: Sim, você não leu errado! A acidez da carambola é perfeita para dar um brilho extra em objetos de prata. Experimente!
• Carambola na Decoração: Em alguns países da Ásia, a carambola é usada em rituais e celebrações, simbolizando boa sorte e prosperidade por causa do seu formato de estrela.

3 Receitas Estelares com Carambola

1. Caipiroska de Carambola com Pimenta Rosa: Uma explosão de sabores! Amasse 1 carambola madura com 1 colher de chá de açúcar e 5 grãos de pimenta rosa. Adicione 50ml de vodka, gelo e complete com água com gás. Decore com uma fatia de carambola.
2. Chutney Agridoce de Carambola: Refogue 1 cebola picada com 1 dente de alho. Adicione 2 carambolas picadas, 1/2 xícara de vinagre de maçã, 1/4 xícara de açúcar mascavo, gengibre ralado e pimenta dedo-de-moça picada a gosto. Cozinhe em fogo baixo até engrossar. Sirva com carnes ou queijos.
3. Suco Refrescante de Carambola com Hortelã: Bata no liquidificador 2 carambolas picadas, 1/2 xícara de água, folhas de hortelã a gosto e gelo. Coe e adoce se necessário.

Agora sim, seu post está pronto para brilhar! Que tal experimentar uma dessas receitas e compartilhar o resultado?

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